Meerval zijn winterhard wezens, en de taaiheid van hun huid weerspiegelt dat. Maar het vlees kookt keurig, en is zeker de moeite waard. Er zijn verschillende manieren reinigen van een meerval, maar de hier beschreven methode is de gemakkelijkste.
Stappen
- 1Monteer de items die nodig zijn. Zoek een stuk touw, een tang (reguliere, niet needlenose), een, en een soort van groot mes, zoals een slagersmes.
- 2Zorg ervoor dat de vis dood is. Niet alleen is het humaan om dit te garanderen, maar dit zal helpen blessures te voorkomen. Als u twijfelt, snijd de staart af om de vis bloeden.
- 3Knip voorzichtig door alleen de huid rond het lichaam achter de kieuwen. Vervolgens, dat evenwel niet tot doorboren een van de organen. Verwijder vervolgens alle vinnen aan de basis (gebruik de tang om de vinnen te houden terwijl je knippen).
- 4Hang de vissen door de kieuwen van een boomtak, of iets anders geschikt. Snijd de huid in het midden van de rug.
- 5Trek de huid af van het hoofd naar beneden, met behulp van de. Dit kan een tijdje duren om perfect maar oefening zal u helpen om te verbeteren.
- 6Verwijder de huid tot aan de staart. Snij de staart af als het nog niet is verwijderd, en snijd de kop uit met de grote mes.
- 7Filet de vis uit de staart omhoog. Knip langs de ruggengraat, totdat je de ribben te bereiken, en vervolgens gesneden uit de top van de vis naar beneden, naast de wervelkolom, en laat de rand volgen de ribben.
- 8Bereid de meerval voor het eten. Wanneer beide zijden van de vis wordt gefileerd, de hemel is de limiet op het aantal recepten en gerechten die u kunt maken, of maak.
Tips
- Houd uw messen scherp, een bot mes is gevaarlijker dan een scherp mes.
- Om u te helpen uit het hanteren meerval voorkomen irritant steekwonden, kunnen de vinnen eerst worden verwijderd. Medische schaar werken groot voor dit doel en zal bezuinigen op de vervlakking van je mes.
- Speciale meerval villen tang maken dit werk gemakkelijker. Ze kunnen worden gekocht bij de visserij winkels voor een zeer lage prijs.
- Als je bedreven in het fileren van de sectie rib zijn, kan meerval worden gefileerd zonder ze eerst te strippen.
- Meerval smaken beter wanneer ze betrapt op helder water.
- Meerval niet schubben hebben, en kan worden gegeten met de huid intact.
Waarschuwingen
- Let ook op de sporen aan de meerval, deze bevinden zich op de vinnen aan weerszijden van de vis, achter de kieuwen. Ze zijn scherper bij jongere vissen, en als ze de huid te breken, kunnen ze een pijnlijke of infectie veroorzaken.
- Wees voorzichtig bij het gebruik van messen - altijd van u af te snijden, en gebruik de tang om de vis te houden wanneer dat nodig is.
- Sommige meerval soorten kunnen leveren een gif uit hun stekels die ernstige schade kunnen toebrengen; zorg ervoor dat u weet welk type meerval die u probeert te vangen, zodat u de juiste voorzorgsmaatregelen kunt nemen.
Dingen die je nodig hebt
- Handschoenen (bij voorkeur leer, je beschermen tegen meerval stekels)
- Tang
- Mes
- Touw
- Meerval